选取省级水平男子运动员60名,随机分成对照组、补糖组和补肽组,通过检测运动员的血尿素、血清离子浓度、免疫球蛋白、身体素质等指标,分析大豆多肽运动饮料对体育运动员身体机能的影响。结果表明：运动后,补糖组运动员血尿素上升2.2mmol/L左右,补肽组运动员血尿素上升不足1.0mmol/L;对照组、补糖组、补肽组的心率平均值分别为340b/min、315b/min、290b/min;补糖组、补肽组的浆频次数、拉浆时间、功率以及身体素质指标相比于运动前均有所提升,且补肽组提升更为显著;三组运动员的免疫球蛋白水平无显著变化;补糖组、补肽组均可提升最大功率、输出总功和血清离子浓度,且补肽组提升效果较好。说明大豆多肽运动饮料可减轻体育运动员的疲劳感,增加机体承受负荷能力,增强心率恢复,改善有氧、无氧运动能力,提升身体素质,缓解电解质代谢紊乱现象,减短体育运动员运动性疲劳的时间;但是对体育运动员免疫球蛋白水平影响不大。
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